Blogmas #4:Γλυκές Χριστουγεννιάτικες Δημιουργίες 🍰

Γίνονται Χριστούγεννα χωρίς σπιτικά γλυκά; Και σας απαντάω εγώ πως όχι δεν γίνονται, για τους εξής λόγους, τα Χριστούγεννα δεν ισχύουν οι διατροφές, το σπίτι μυρίζει υπέροχα από τα καλούδια που μαγειρεύουμε και η ατμόσφαιρα γεμίζει μία γλυκιά ζεστασιά! Έτσι λοιπόν και εγώ αποφάσισα να αφιερώσω ένα blogmas σε μία Χριστουγεννίατικη εύκολη συνταγή. Ένα υγρό κέικ σοκολάτας με γλάσο, ή αλλιώς μία σοκολατένια αμαρτία!

maleficent.gif

Θα χρειαστούμε για το κέικ:

• 100gr. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί.

•100gr. βούτυρο αγελάδος λιωμένο, και λίγο για να αλείψουμε στην φόρμα του κέικ.

•120gr. ζάχαρη.

•3 αυγά.

•120gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις συν λίγο ακόμα για να πασπαλίσουμε την φόρμα του κέικ.

•100 gr. αμύγδαλα λευκά τριμμένα στο multi να είναι σκόνη.

Θα χρειαστούμε για το γλάσο:

•150 gr. κουβερτούρα κακάο.

•150gr. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά.

%cf%85%ce%bb%ce%b9%ce%ba%ce%b1

Προετοιμασία:

%ce%b1%cf%85%ce%b3%ce%b1Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με το μίξερ χειρός, αρκετά έτσι ώστε να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Στην συνέχεια λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φουρνάκι μικροκυμάτων%ce%b1%cf%85%ce%b3%ce%b1%ce%b6%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b7 αλλά ελέγχουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα γιατί η σοκολάτα είναι πολύ εύκολο να καεί. Όταν λιώσει την προσθέτουμε μέσα στο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και αυτό και να έχουμε ένα λείο και γυαλιστερό μείγμα, στην συνέχεια το προσθέτουμε στα αυγά  με την ζάχαρη και %ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%b5%cf%81%cf%84%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%b1ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα μαζί. Στην συνέχεια, προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και την αμυγδαλόσκονη ανακατεύοντας παράλληλα. Δεν θέλουμε το μείγμα μας, να βγει ούτε πολύ σφιχτό ούτε πολύ αραιό. Βουτυρώνουμε μία μακρόστενη όχι%cf%86%ce%bf%cf%81%ce%bc%ce%b1 πού μεγάλη φόρμα του κέικ και την πασπαλίζουμε με αλεύρι, προσθέτουμε το μείγμα αλλά δεν το γεμίζουμε μέχρι επάνω διότι θα φουσκώσει στο ψήσιμο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160º βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι το κέικ μας να έχει μία καφέ απόχρωση όχι πολύ σκούρη, και να έχει κάνει σκασίματα %ce%b3%ce%bb%ce%b1%cf%83%ce%bfαπό πάνω. Όταν ψηθεί το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει αρκετά τουλάχιστον εξωτερικά και παράλληλα ετοιμάζουμε το γλάσο μας. Βάζουμε σε ένα μπρίκι τα 150 gr. κρέμας γάλακτος και την ζεσταίνουμε ΌΧΙ να βράσει αλλά ένα στάδιο πριν, και την αδειάζουμε στην κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει το μείγμα μας γυαλιστερό. Αφήνουμε το γλάσο μας να κρυώσει και να πήξει και ύστερα περιχύνουμε με αυτό το κέικ μας. Το κέικ μας είναι έτοιμο για κατανάλωση !!!

%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%84%ce%b5%ce%bb%ce%b5%cf%83%ce%bc%ce%b1

Ελπίζω να την προσπαθήσετε και εσείς την συνταγή αυτή, είναι πολύ εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη! Είναι ότι πρέπει για να συνοδέψεις έναν ζεστό καφέ ή ένα αρωματικό τσάι και για να προσφέρεις στους καλεσμένους σου! Ακολουθεί νέο blogmas πολύ σύντομα και αυτή την φορά με beauty περιεχόμενο γι’ αυτό συντονίσου!!! Μέχρι τότε, xoxo your-shopaholic

Η Απόλαυση της Τεμπέλας !

Mousse au Chocolat! Το πιο εύκολο γλυκό που εχω φτιάξει ποτέ μου, με λίγα υλικά και λίγο καθάρισμα στην κουζίνα μου! Ήθελα πολύ να το μοιραστώ μαζί σας, γιατί θεωρώ ότι είναι μια πολύ εύκολη λύση και πολύ ευπαρουσίαστη για τα γιορτινά τραπέζια που ακολουθούν αλλά και όχι μόνο! Η συνταγή είναι από τον Στέλιο Παρλιάρο και οι προτάσεις για το σερβίρισμα δικές μου! Enjoy it ♥

stitch.gif

ΥΛΙΚΆ :

500 γρ. κουβερτούρα 50%-55% κακάο

250 γρ. φρέσκο γάλα (όχι light)

200 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά

 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ :

Χτυπάμε την κρεμά γάλακτος στο μίξερ μέχρι να έχει παχύρρευστη υφή σαν την σαντιγί ή το γιαούρτι. Παίρνουμε την κουβερτούρα μας και την κόβουμε μικρά κομματάκια μέσα σε ένα μπολ μεγάλο έτσι ώστε να ανακατέψουμε μέσα σε αυτό όλα μας τα υλικά εν τέλει. Βράζουμε το γάλα όχι να κάψει αλλά να είναι αρκετά ζεστό έτσι ώστε να λιώσει την σοκολάτα και το χύνουμε στο μπολ με την κουβερτούρα μας, συνεχίζουμε ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το γάλα με την σοκολάτα. Αφήνουμε μερικά λεπτά να κρυώσει το μείγμα αυτό και στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος η οποία προσέχουμε να είναι ακόμα παχύρρευστη και ανακατεύουμε μαλακά. Το μείγμα το απλώνουμε σε ένα ταψί ή κάποιο άλλο επίπεδο σκεύος και το τοποθετούμε στην ψύξη για 4 ώρες ή αν το θέλουμε σε μορφή παγωτού το βάζουμε για λίγο στην κατάψυξη. Για να το σερβίρουμε παίρνουμε ένα μεγάλο κουτάλι και μιμούμαστε όπως όταν σερβίρουμε το παγωτό για να βγει σαν μπάλα η μους σοκολάτας μας και την τοποθετούμε σε πιάτο/μπολάκι, εγώ προσωπικά έχω μαζέψει κάποια βαζάκια από μαρμελάδα ή από άλλα τρόφιμα και την σερβίρω μέσα εκεί. Για μία πιο όμορφη εικόνα μπορείς να προσθέσεις άχνη ζάχαρη που δεν παγώνει, ξύσμα σοκολάτας, τριμμένο μπισκότο ή και ξηρούς καρπούς. Η εκτέλεση του γλυκού αυτού διαρκεί λιγότερο από ένα τέταρτο της ώρας ! Tip: όσο πιο ωραία έχουν ανακατευτεί τα υλικά τόσο πιο όμορφη υφή έχει η μους σοκολάτας!

Αυτό ήταν το σημερινό blog shopaholics, ξέρω ότι δεν έχει καμιά σχέση με όσα συνηθίζω να γράφω αλλά και η μαγειρική είναι μια από τις αγάπες μου και όταν βρίσκω κάτι εύκολο και νόστιμο θα το μοιράζομαι μαζί σας. Ακολουθεί shopping haul, μέχρι τότε xoxo your Shopaholic!